2009年2月21日星期六

松松软软的。。。











今天心血来潮想吃馒头,于是去超市买了一包回家蒸。
蒸好的馒头松松软软,我跟女儿都很喜欢吃。但,
我家老男人不识货,竟然说我们莫名其妙,
kosong的馒头有什么好吃? ^_^

其实,的确有很多人都不喜欢吃馒头,因为馒头里面无馅料。
但我偏偏喜欢吃,尤其是刚蒸好的馒头,松松软软口感极好。
每次去宴会时,如果有馒头夹扣肉,我一定不放过。
我也发现到很多人都不敢吃那半肥瘦的扣肉,
其实馒头不夹扣肉会失色很多咧。

馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,
成品外形为半球形或长条。一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等
馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头。

馒头的起源来自三国时代,当时蜀国南边的南蛮洞主孟获
总是不断来袭击骚扰,于是诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。
泸水一带人烟极少,瘴气很重而且泸水有毒。
诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,
用他们的头颅去祭泸水的河神。
诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏,但为了鼓舞士气,
他想出了一个办法:用军中带的面粉和成面泥,
捏成人头的模样儿蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后,这种面食就流传了下,。

但是称为“蛮头”实在太吓人了,
人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,
久而久之,馒头就成了中国人的主食品了。

我家爱美婆老二,曾问我吃馒头减肥行的通吗?答案当然是不能。
米饭和馒头成分主要都是淀粉,淀粉也就是糖类,糖类摄入过多
部分会在体内转化为脂肪进行储存。人体供能是先消耗糖类,
然后才消耗脂肪供能的 ,若要减肥只吃馒头肯定不行啦。
相反,减肥以淀粉类食物为主的话会越减越胖。

除此之外,喜欢看武侠小说或武侠片的人会发现,
那些侠客出门时都是带着那已变硬的馒头当干粮。
以前的交通不发达,四周都是森林和高山,
要去一个地方需要几个月的时间,如果不带干粮
恐怕会饿死。^_^
冷却的馒头硬如石头,但却可耐久,所以他们都喜欢带它出远门。

现在的人幸福多了,馒头经过不断的研究,已有各种不同的口味。
而且四处都有卖,不必吃硬绷绷得馒头。
再说现在的人都吃有馅的包,吃馒头的人少得可怜。
就不知馒头会被淘汰吗?

26 条评论:

potato 说...

我相信吃馒头也是一种让味蕾休息的食物,想一想当你吃惯了许多重口味的食物时,偶尔吃一吃馒头也不错。
我和我孩子都喜欢吃馒头。

晴天 说...

刚蒸好的馒头实在太好吃了。。我家里雪柜还有一包呢~~ ;p

yoyo 说...

我嘛喜欢吃。。。
像侠女~^^v

女爵士 说...

如果你真的喜欢吃馒头夹扣肉的话,我想你应该会喜欢吃馒头夹东坡肉咯?
这里的馒头夹东坡肉,曾经得过世界美食铜牌:
www.loonsing.com.my
有两种煮法:红色的和黑色的。
我比较喜欢黑色的。

sock peng 说...

我也是觉得kosong 很好吃。。。。
哈哈!!

Chaos 疯侠 说...

吃包子多过吃馒头咯!
不过偶尔也有吃啦!

歪歪 说...

饅頭不會被淘汰的,因為我也很愛吃^^

有些時候就陪陪自己喜歡的醬料+食材

畢竟外面賣的有陷饅頭,不好吃!!

坤珑行者 说...

去年在北京10天,天天都吃馒头,在那一带是当地人的主食。可能他们觉得吃馒头比吃饭还要耐饱吧!但是,他们的吃馒头时,是有配一些菜肴的。

花木兰 说...

potato:我认同你的看法。所谓病从口入,吃一些口味淡的食物,对身体反而好。

晴天:你也喜欢吃?我不舒服时,除了吃粥就是吃馒头了。^_^

yoyo;哈哈。。你这个爱旅游的现代侠女。

女爵士:馒头夹东坡肉我也喜欢,但不能吃多会腻。

sockpeng;你也喜欢吃kosong的?^_^

疯侠:馒头蘸咖哩也很好吃。^_^

歪歪:哈哈。。。多了你一个支持,就不会淘汰。

坤珑:对啰,中国人的主食,馒头还可配搭其他馅料吃,好吃。^_^

Alice Chong 说...

我超喜欢吃【炸】的馒头(当然是空的啦),每次去茶坊都是必叫的。。。呵呵~

jasmine_pzj 说...

我最喜欢吃kosong的馒头~
哈哈!

娃娃 说...

馒头扣肉我也很爱!!!

也~~~

mikiko 说...

馒头和包子,是我冰箱里必备食物~
有时中午不知道要吃什么的时候,
蒸两个配白咖啡,就是耐饱的一餐了~

花木兰 说...

Alice;炸馒头?没吃过咧。。^_^

jasmine:哈哈。。又多一个喜欢吃kosong馒头。^_^

娃娃:我们一起流口水。。。^_^

mikiko:你的厨艺很好,你应该是自己做的吧?^_^

安哥爵 说...

建议你将馒头夹火腿或午餐肉吃,新吃法.你女儿会喜欢.
写馒头说典故,真有你的.

凌迟魔女 说...

我也蛮喜欢吃馒头呢..XD

Liam 说...

我也爱吃馒头
新鲜出炉的,然后沾些curry酱料
热烘烘的

流口水了。。。。。。

ღ嘉欣ღ 说...

我也喜欢吃馒头~

~~~小白爱人~~~ 说...

我跟妈妈也超爱kosong馒头,软软甜甜的,赞~~!!^ ^

黛丝 说...

我喜欢吃热热的。。。
夹午餐肉更棒!!

花木兰 说...

爵表哥:夹午餐肉和火腿我还没吃过呢!改天试试。谢谢。^_^
表格,其实每一样的东西的名称都有典故,所以我就写出来跟大家分享。

凌迟:你也喜欢吃?^_^

Liam;我比较喜欢沾咖哩羊肉,味道一流!^_^

嘉欣:哈哈。。。小妹也喜欢?

小白爱人:哈哈。。又多了一个吃馒头的kaki。

黛丝:你也喜欢吃?哈哈。。看来喜欢馒头的人可不少哦。。。。

高老饕 说...

老饕也蛮喜欢吃馒头!记得槟城有一中餐館,店名好像是叫{唐朝},设计古色古香,侍应生都以古代店小二打扮!
他们的中华菜式,多为重口味,还有,他们也沒有白饭供应,只有好好吃的白馒头!一级棒!
不知这家中餐館还在营业中吗?怀念....!

花木兰 说...

高佬饔:你吃到槟城去?哈哈。。。全马的美食快给你吃完了。。。。^_^

高老饕 说...

老饕对槟城了解並不奇怪,因为在槟城读書,过后也在槟城生活了十多年,吃尽大街小巷,近十八年來才遷回老家,一个离槟僅约三十公里的小城镇!

冰珊 说...

对啊!吃馒头配扣肉真的美味极了!

花木兰 说...

冰珊:你也喜欢吃?

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