
不用记住农历日期,当大大小小的超市、饼屋开始在显眼的位置
摆放月饼的时候,我们都会很清楚的知道:中秋节要来了。
面对越来越多的月饼厂家,那个品牌的月饼更值得消费者购买,
就见仁见智。
以前年轻时,最流行月光“爬地”,一大班朋友在月光下烧烤,
又吃又玩,是小地方最热闹的节日。
中秋节当然少不了灯笼。我最喜欢纸灯笼,五颜六色的手制灯笼
在月光的衬托下,是何等的美丽。月球有没有嫦娥并不重要,
一家人在月圆吃月饼花生喝茶才是最写意的事。。。
中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了
人们对和家人团聚的美好愿望。
“
八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋
之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,
后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,
慢慢月饼也就成了节日的礼品。
不知大家有没有发现月饼越卖越贵?尤其那些包装华丽的月饼,
一粒十多零吉,买一盒就要四五十零吉,可是由于一年吃一次,
还是有许多消费者舍得购买昂贵的月饼,难怪饼家都对月饼的
市场虎视眈眈, 因为过一个中秋他们的荷包就满满的。^_^
无论如何,中秋之夜,合家围坐,皓月当空、或对月饮酒,
或品茶吃月饼以助兴,亦人生之一乐事。所以无中秋可以吃
月饼,而无月饼则不成中秋,因此中秋与月饼是紧密相连不可
或缺的。
近几年,月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、
水果月饼、冰皮月饼、素食月饼、鲜花月饼、咖啡月饼等,
适合不同人群需要。我个人比较喜欢上海月饼, 最不喜欢吃
有咸蛋黄的月饼。吃月饼时若 佐以清茶,一则可解油腻、
助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。

其实我本身不太喜欢吃月饼,因为它的馅太甜了。我对甜食
不是很喜欢,吃多很腻。但在中秋节时还是会买一盒来吃。
月饼的馅种类繁多,但
甜是最主要的。原因很简单,在原始的
农业社会,蔗糖和蜂蜜的出现之前,甜曾经是人们一种向往和
欲望;是被古代哲人认为是和光明连在一起的两件最高贵的事情,
是和美连在一起的最好的一个词汇。所以.到现在我们还在说
甜美的生活,把最好的日子用甜来表达,是最高贵的一种体现。
因此,月饼的甜味是必然的,是主要的,是体现了一个饱尝
辛酸苦辣的民族长期以来对生活特别是团团圆圆,甜甜蜜蜜
生活由衷的向往和礼赞。
由于月饼是时令食品,过了中秋就因不合时宜而无人问津,
因此于中秋节后,市面上的月饼多会作低价抛售,喜欢吃
月饼的人可趁这个时候大买特买。
月饼并不难做,很多博客厨娘都大展身手,喜欢吃月饼的人
不妨去偷师。学会制作月饼,就可做给家人吃,那就更充满
中秋团圆的意义了。。。^_^