2009年3月3日星期二

番言薯语














以前我的外婆很喜欢种菜。
她的菜园就在屋后的一块荒地。
由于外婆是客家人,客家人喜欢吃咸茶,
所以外婆种的都是可煮咸茶的菜,
例如;长角豆,菜心,墨菜,青葱,苦瓜,
番薯,薄荷,黄瓜等等。
除了蔬菜还有许多果树,红毛丹,红毛榴莲,
番石榴,木瓜,菠萝等等。

每逢学校假期,我最爱去外婆的菜园。
看到那长得绿油油的青菜和壮大的果树,
心情是十分开心。
而我呢也常帮外婆浇水,施肥,除草,
忙得满身大汗也不言苦。^_^

乡下人爱种菜,喜欢吃什么菜就到自家菜园拿,很方便。
而我到外婆的菜园时,最喜欢挖番薯,因为我喜欢吃番薯
外婆种的是紫色和牛奶色番薯,这两种番薯拿来煮汤水,
好喝又好吃。至今我对那味道还念念不忘。^_^

我的外婆最喜欢吃番薯粥。因为番薯粥耐饱又健康,
番薯的维他命A 和C 非常丰富,跟白粥一起煮,
是一道经济又健康的早餐。不过,现在的人都不爱吃。
我本身则喜欢吃番薯蛋(ondeh-ondeh),所以我去学做。
那一粒粒沾了椰丝的番薯蛋,令人垂涎三尺!
除了番薯蛋,我也爱喝 "莫莫查查”。
加入浓郁的椰奶,吃起来味道简直超棒!^_^

番薯的营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、
脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。
日本科研者最近还发现,番薯中含有抑制癌细胞
的抗癌物质。尤其红薯含热量低,又颇具饱腹感,
无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品
而且番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。
番薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。
此外,番薯还有利于排便,有利于减肥。
想减肥的人不妨考虑以番薯为主食。

番薯普遍的食法,如番薯糖水和煨番薯,
很多人都吃過,但番薯的療效,卻未必人人都知。
許多人对番薯有误解,現在就让我替這种
有益卻无名的食物伸冤吧!^_^
 
番薯的益处 : (转载自网页)

1. 減肥:世人只知多吃番薯会胖,卻不知以番薯代餐,
可以減肥。秘訣是不用油炸,以之代飯。番薯纖維丰富,
吃下去很易有飽的感觉,但妙在热量卻不高,且營養丰富,
性質中和。 以番薯煮糙米粥,長吃可以強身,
減肥者若嫌單吃番薯單調,也可以一試。

2• 降糖尿:如不嫌草腥味,可採新鮮番薯葉榨汁,
长期飲用,血糖会明显下降。亦可用干貨煮水代之,
但功效明显较差。

3• 防便秘、痔瘡、肠癌:有些人因为吃过番薯感决腹脹、
放屁,就以为此物湿热,其實番薯不过是高纖低脂,
帮助肠子蠕动而已。

番薯有深乳白色,黃色和紫色三種。有人独愛紫心番薯,

因其食味較香甜,不过,论到食益,三者皆无大分別。
由于番薯含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质,
所以食后往往会废气大增,不断放屁。

不说也许有些人不知“大番薯”是客家人骂人的贬义词。
大番薯”的意思是“笨蛋”。我的外婆最喜欢骂,
以前我也常被她骂,不过我一点也不生气相反还感到很很亲切。
我们这些后辈就常爱学她的语气,动不动就互相调侃;
大番薯!大番薯!”当然开玩笑的成分居多啦!^_^

除此之外,还有一个家喻户晓的漫画人物~~大番薯
大番薯是老夫子漫畫中的第二男主角,只有三根頭髮,
身材矮肥,性格好吃懶做,戴著一副眼鏡,
常穿一款藍加黑中間有兩個大白點的老土衣服,
和老夫子、秦先生是好朋友,常常都在減肥,卻不曾成功,
在漫畫中常用來諷刺减肥人士和好吃懶做的人。
他是老夫子三人組中最後面世的,因為王澤早年
有漫畫老夫子與秦先生。
我相信很多人都是看老夫子与大番薯漫画长大的。
短短的对白,有趣,幽默的故事,是我小时追看的读物。
少了他童年的回忆也将失色不少。^_^

我爱吃番薯,但不是大番薯。^_^
你们爱吃番薯吗?

26 条评论:

karenc 采茶女 说...

我爱蕃薯,我爱蕃薯汤,蕃薯蛋,蒸蕃薯,蕃薯粥和 mo mo cha cha !!

小皇后 说...

我也超爱番薯!很适合正在减肥的我^^

yoyo 说...

我也是超爱滴。。。。除了我们的番薯哥阿比古呆。。。

歪歪 说...

我愛吃紫色的!!

看了這篇文,要叫媽媽多去買了~^^

thepplway 说...

测试 openID

做功课真不简单,太多番薯的好处,翻书快乐!

高老饕 说...

老饕爱吃番薯,但更爱番薯葉!
番薯葉不管是清炒或馬来风光,味道一流,而且高纤维質,富维他命,完全沒有農药!
但是现在在市场或餐館看到的番薯葉,葉型五爪状,实非真正番薯葉!这种籐类植物,与番薯仝科,但不能长薯,農民种植只取其葉!
真正番薯葉,是心型状,老饕小时后,居住郊区,鄰居有一片番薯园,每当收成,必赠送一些番薯和薯葉,母親生前曾向一老娘惹学厨,她的馬来风光一流,近四十年了,这味道有时还流連在我的喉管间....!

Feeling 说...

我喜欢番薯,木薯,还有番薯叶~~ 嘻嘻!

李逸迷 说...

我也是蕃薯(凡书)一族。。。

花木兰 说...

采茶女:哈哈。。你也是番薯kaki?

小皇后:减肥?祝你好运。^_^

yoyo:哈哈。。。我们一起去吃番薯大餐。

歪歪:年轻人怕胖,最适合吃番薯。^_^

求真:番薯可治便秘,你可多吃。^_^

花木兰 说...

高佬饔:我也喜欢吃番薯叶炒虾米辣椒belacan!配粥一流。番薯苗最好吃。^_^

feeling:哈哈。。。你也是番薯kaki?

peter;你的外号是大番薯,是不是你爱吃番薯而得名?^_^

sock peng 说...

你不说
不知道能减肥!!

可是,我喜欢吃薯条,怎么办??

花木兰 说...

sockpeng;油炸的薯条吃了很容易胖。少吃微妙。^_^

迷迭香 说...

我也喜欢吃番薯...
紫色和橙色的都喜欢! ^O^

迷迭香 说...

老师~
油炸的薯条是马铃薯啦....
和蕃薯是不一样的 =.="

花木兰 说...

迷迭香:薯条是马铃薯,我知道啊!哈哈。。我常自己做薯条咧!sockpeng说喜欢吃薯条,我说少吃微妙,有错吗?哈哈。。。

ching 说...

我喜欢金马伦的小番薯,
不论烤或蒸都这么鲜甜好吃。
这个周六会去金马伦,
要买多多回来慢慢吃。
哇咔咔~~

花木兰 说...

ching;你说得是不是橙色的小番薯?我吃过台湾的,很好吃,超市有售卖。

ೀ †Chuen ੴ 说...

我家有时也会蒸番薯来吃,
不过我很少吃的,
懒得拔皮><


你问的问题我在这里回答你好了,
C box不太方便。
首先你先去(布局)那里,
然后点选(修改html),
然后在(修改模板)里头往下拉,
你会看到
(/* Outer-Wrapper
------------------------------- */)。

在它下方的(#outer-wrapper {)
里面的(width)就是指部落后面的宽度,
越大就越宽,我的是九百。

接下来还有(#main-wrapper {)
这个是指文章的宽度。四百五十左右,可自行调整。

还有一个(#sidebar-wrapper {),
这个是右边配件的宽度。两百二十左右。

切记,main和sidebar宽度的总合不可以大过outer wrapper的。

希望你会明白哦^^

Kate 说...

大番薯你没提我都忘了这个人物了!番薯营养高,番薯汤我爱喝,但孩子偏偏不爱,所以我煮番薯汤时,都是我自己解决掉!好辛苦!

幼幼 说...

我也喜欢吃番薯。烤的,煮的,做成糕点的。都爱。

花木兰 说...

tchuen;谢谢你。得空我会试试看。^_^

kate:如果你一个人吃,可以分几次来吃。我有时懒得煮饭,就蒸来吃。哈哈,,,越吃越好吃,尤其看戏时,可以吃好多个。

幼幼:女人的最爱。^_^

迷迭香 说...

告诉sockpeng说此薯非彼薯....:P

sock peng 说...

迷迭香
我到现在每次都把番薯和马铃薯弄乱

不过,我真的很喜欢吃马铃薯条,

冰珊 说...

我超级讨厌吃蕃薯的~
不过我喜欢吃番薯叶~哈哈!
有点矛盾对吧?

Chaos 疯侠 说...

我喜欢喝番薯汤和吃炸番薯,哈哈~

花木兰 说...

sockpeng;哈哈。。现在你搞清楚了吧?

冰珊:哈哈。。。番薯叶好吃,可是番薯更好吃。^_^

疯侠:你也喜欢吃?^_^

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