2009年4月26日星期日

黑色食物

营养学家指出,21世纪将是自然食品,特别是黑色食品的消费
世纪。黑色食品是指含有天然黑色素的、动植物食品。
黑色食品的种类很多,例如动物中的黑鱼、甲鱼、乌骨鸡等;
植物中的黑米,黑豆、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳,
黑芝麻、黑枣等。

现代医学认为:“黑色食品”不但营养丰富,且多有补肾,
防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。

而我呢虽然不是全部黑色食物都吃,但其中有几样是我常吃的。
如黑木耳,香菇,紫菜和墨鱼。

近来头发白了很多,所以就学煮黑芝麻糊来滋补下,因为
我很想知道他的功效是否像他人所说得那么好?^_^

于是乎,我就去找黑芝麻糊的食谱,网上高手如云,要找好吃
的食谱当然不是问题。 结果找到自己“心水”的食谱,我再
加以改良,煮出适合自己的口味。我个人觉得不错啦!^_^

我的改良版食谱:







一股浓香,
黑芝麻糊 ,
味道不错咧!


黑芝麻糊
材料:黑芝麻、黑糯米或米、糖(最好是冰片糖), 椰浆

做法:
1、黑糯米/米先干净浸透,待用
2、黑芝麻下锅用温火慢慢炒香(一定要用温火慢炒)
3、将炒香的芝麻和浸透的米倒入搅拌器中加少许水搅拌
,直到成浆为止。必须过滤,才会滑口。
4、用锅盛上适量的水,烧开后缓缓地倒入已搅成浆的米和芝麻,
记往,一定要一边倒一边慢慢地搅和着,要不然那浆就会往下
沉淀,结成一块块的就不滑了。
5、待锅中所有的全烧开后,就加入糖搅和。待到糖溶解再次
烧开后。然后加上椰浆。一锅热气腾腾的黑芝麻糊就好了。
如要吃冻的就放进冰箱迟些再吃。

功效:芝麻具有乌发润发之功效.,开胃健脾,帮助消化,
利小便五脏,顺气。













香菇是我的喜好之一。。。














黑木耳也是我喜爱的黑色食物。。。。


香菇黑木耳焖鸡腿

材料:
鸡腿肉 三个
木耳 四朵
香菇 三朵

调味料;
豆辨 1汤匙
料酒 少许
盐, 酱油,黑酱油,糖,
葱蒜末,姜末,胡椒粉 各少许
  
做法:
1.中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末
2.下鸡肉(去骨),大火炒至变色,
3. 倒入一汤勺料酒,并加入和豆辨,再炒上一会儿
4.再加入木耳和冬菇和调味料
5.焖至水干,喜欢汁多的可留着拌饭。

功效:木耳能化痰、补气益志,去燥滋补,滋润发质,
活血养胃、更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾!


这几道食物是我最近常煮的,我都说我转性当贤妻良母啰。

(Hot weather , Mulan is still crazy about new recipes,

something wronglah,old lady........................^_^)

33 条评论:

♥♥♥弯弯米♥♥♥ 说...

芝麻糊啊?赞~

不过要我煮的话…
哎哟哟,懒~~

花木兰 说...

弯弯米:今天这样得空?我又热又闷。。快发霉了。。。^_^

迷你绵羊 说...

我也喜欢黑木耳~~~煮什么都好吃... XDD

凌迟魔女 说...

偶喜欢黑芝麻糊
黑木耳也不错
XD

花木兰 说...

迷你绵羊:多吃黑木耳对女孩有好处。^_^

凌迟:黑色对你的美容有极大帮助。^_^

龍貓 说...

木蘭本來都是XIAN妻良母嘛
黑芝麻我喜歡

Alice Chong 说...

我超爱吃黑糯米。。。^^

Chin Weng 茶先生 说...

起先看题目,还以为木兰你要开炮,骂黑心食物呢。 :P

yoyo 说...

aiya....zomok今天讲的全是我的最爱???
好吃好吃!!!^O^

karenc 采茶女 说...

我爱香菇,我爱黑木耳,我爱紫菜,我爱黑芝麻。。。。

Feeling 说...

天气不好,尽量吃些清谈凉快的食物吧 =)我还是老样子,在家里煮炒是禁忌,我只会清蒸,水煮食物。嘻嘻!

黑色食品我都爱吃,你举例的我都吃,就出了黑枣,因为我怕甜:p

歪歪 说...

都是我喜歡吃的耶^^

超愛吃黑木耳、香菇、紫菜^^

冰珊 说...

你真的很勤劳煮东西哦~
果然是贤妻良母。。

华言巧语 说...

你叫黑木耳,我们这里好像叫云耳。大片的才叫黑木耳。

花木兰 说...

龙猫:哈哈。。。我是贤妻良母吗?

alice:多吃黑色食物对你有益。^_^

茶先生:哈哈。。。。那是黑心食物。

yoyo;哈哈。。。常吃黑色食物青春永在。

花木兰 说...

采茶女:你也喜欢吃?黑色食物对我们女孩最好。

feeling:我也是不喜欢吃黑枣。其他我就喜欢。天气热煲番薯粥吃,很不错的。。不会胖。试试看。^_^

歪歪:喜欢就好有益能抗癌。^_^

冰珊:哈哈。。。我只是假装而已。

华言巧语:银耳是白色的,黑木耳有两种,一种厚的,另一种薄的。。我比较喜欢吃薄的。银耳通常拿来煮糖水。

khengsiong 说...

我听人说应该吃各种颜色的食物喔。。。
说什么不同颜色,不同效益。

花木兰 说...

khengsiong;没错。不过我这次先介绍黑色食物。^_^

bluesky 说...

黑芝麻糊,啊!好吃好吃(我要减肥啊阴公~~)哈哈

幼幼 说...

黑芝麻,黑糯米,黑木耳,香菇。。
你文中所提及的,
我也都很喜欢吃。
我还听说女生吃黑木耳很好,
尤其生理期,它可以帮助排出所有的“残渣”--不好意思我不知道要怎么形容。

追梦者 说...

我也有吃...^^

Feeling 说...

我喜欢煮粥时放干贝,萝卜切粒状也是。你不妨试试看:p

花木兰 说...

bluesky:哈哈。。。偶尔吃不会胖啦!

幼幼:你说的对。黑色食物卖相不好,可是却非常有益。女人要多吃。^_^

追梦者:男人也可多吃。^_^

feeling:我喜欢放蚝干和瘦猪肉,干贝没放过,改天我试试看。^_^

Calven 说...

哈哈,我超不喜欢黑芝麻糊的,可以选择的话,我是绝对不碰的!其他黑色的东西,还好~

花木兰 说...

calven;好吃的东西,卖相都不好。芝麻糊也一样。^_^

Feeling 说...

放蚝干的话配瘦肉,花生,还有发菜很一级棒的!好怀念这种煮法!哈哈!

花木兰 说...

feeling:放发菜?我不喜欢。不然放江鱼仔也行。。。。。。咦?怎么我俩竟然变得好像名厨?哈哈。。。看来天气热,让我们想吃想疯了。。。^_^

Feeling 说...

哇!江鱼仔我喜欢吃炸得香脆的!哈哈!天气热,最近我吃得更清谈,担心自己照顾不好自己会生病嘛。很多东西想吃但是由于天气真的太热了,忍忍先~~ 嘻嘻!

花木兰 说...

feeling:说的也是。天气热最好什么都不要吃。。。。我的朋友还约我去新加坡的一个岛屿拜神,我说不要去,怕沉船。。近来发福了。^_^

嘿嘿 说...
此评论已被作者删除。
嘿嘿 说...

黑芝麻对眼睛也很好,
尤其是干眼症。

花木兰 说...

嘿嘿:你叫嘿嘿,吃了黑木耳会不会更黑?哈。。。

嘿嘿 说...

黑木耳可以打通阻塞的心血管!
防心脏病!
多吃有益!

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