2009年5月10日星期日

蛋人蛋语














先有蛋后有鸡,还是先有鸡后有蛋”
这一直被作为人们辩论的热门话题。
但加拿大科学家揭开了先有鸡还是先有蛋问题的谜底。
据美国生活科学网报道,通过对7700万年前的恐龙蛋化石的
研究后,科学家宣布谜题答案是“先有蛋后有鸡”。

根据这项研究,在恐龙进化成鸟类以前,恐龙就开始筑像鸟巢
一样的巢,产像鸟蛋一样的蛋。科学家说:“蛋比鸡出现得
更早。食肉恐龙产下这些蛋后,随着进化鸡才被孵化出来。”
与此同时,在北美洲发现的新巢,也为证明蛋比鸡先出现提供
了一些最为有力的证据。 不过,科学家又有一个新疑问了:
先有恐龙,还是先有蛋?” 呵呵。。没完没了的问题。

木兰这次要提蛋的典故,无非是想告诉大家我是个“蛋人”。
因为我第一次学会煮的菜就是荷包蛋
小时家穷吃不起肉,鱼和海鲜之类的贵菜,所以营养丰富又
便宜的鸡蛋成了我们的“山珍海味“。^_^

而且只要是有蛋,不管搭配什么菜式我都喜欢。刚当煮饭婆时,
我可是每一餐都有蛋,菜埔蛋,虾仁煎蛋,芙蓉蛋,大葱煎蛋,
腊肠煎蛋,菜豆煎蛋,苦瓜煎蛋,蚝煎,梅菜肉碎蒸蛋,
番茄炒蛋,水蒸蛋,鲁蛋,水煮蛋,还有荷叶蛋。。。呵呵。
太多我爱吃的“蛋菜单”,一时也写不完。^_^












幸亏蛋人的女儿只是爱吃蛋,考试没拿鸡蛋,不然木兰我就
成为罪魁祸首!^_^

根据专家的研究,最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,
就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,
嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,
生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法。

不过,蛋不可吃太多,孩子和老人每天一个,青少年及成人
每天两个比较适宜。 好吃的东西都不能吃太多啦!

虽然鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的蛋白质品质最佳,
仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯
牛奶的热量。但,吃鸡蛋是有饮食禁忌。在日常饮食中,
鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉不能同吃。还有吃完鸡蛋后也不可
立即饮茶!易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被
人体吸收的可能性,危害人体健康。

在国外,有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。 我们来看看。。
 
1. 英国
在英国,每逢到节日盛宴,人们爱把鸡蛋打破,滴入清水中,
以其形状来占日后的生活是否美满。然后,再拌入白糖蒸熟,
意味着生活美满、和谐。
 2. 法国
在法国的一些偏僻村寨,男婚女嫁时,新娘总喜欢把鸡蛋偷
放在衣裤中。当步入洞房时,故意跌倒,让鸡蛋掉出,以示
自己会“生蛋”。
 3. 南斯拉夫
南斯拉夫的青年,把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。
每逢复活节到来的第一个星期一,青年们聚会跳舞,谈情说爱,
处于热恋中的男女青年,总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子
送的鸡蛋,则说明不爱对方,或爱情破裂。
 4. 土耳其
在土耳其,鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱,
不结婚的话,她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示
她们要婚配,要做妈妈。
 5. 尼日利亚
尼日利亚有一种传统观念,认为鸡蛋是绝育东西,妇女吃了
鸡蛋就不会生孩子。因此,妇女一般不吃鸡蛋。
 6. 罗马尼亚
在罗马尼亚,妇女认为多吃鸡蛋可多生儿养女,人丁兴旺。
因此,该国妇女最喜欢吃鸡蛋。
 7. 摩洛哥
摩洛哥有一种奇怪风俗,妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋,
否则就会遭到丈夫的谴责。因此,妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。

好了,就写到此,不然再啰嗦下去,我就完蛋!^_^

26 条评论:

Chaos 疯侠 说...

小心得“鸡蛋恐惧症”咯!哈哈~

左手 说...

討厭啦妳!我最愛吃雞蛋囖!什么蛋都喜歡!
水煮蛋!半生熟蛋!炒蛋!蒸蛋!荷包蛋!…………哇!!!!!!

狮子Chuen 说...

哇,
好多样以蛋为主题的佳肴><

寒雨 说...

超爱吃鸡蛋,可是每次朋友都说不可以吃太多,会胆固醇过高!呵呵!

文^^ 说...

我也很喜欢吃蛋,几乎是无蛋不欢,妈妈的炒蛋是我的最爱啦~很怀念哦。

不过我那天看报纸说女性不适合吃蛋,吃了会短命,而且还奉劝各位女士吃蛋不要吃蛋黄。吃蛋不吃蛋黄,活来有什么意义?

小布の靓妈 说...

小布是超级蛋迷
无蛋不欢

bluesky 说...

呵呵~~我只会煮蛋。
妈妈不在家的时候,可怜的爸爸就和我一起吃蛋。
哈哈哈哈!!

Alice Chong 说...

鸡蛋原来在各国都有各说呀!!!

那在马来西亚又是怎么说呢???

karenc 采茶女 说...

我爱蛋喔,因为很容易煮。什么东西都能拿来煎蛋(我试过苹果煎蛋。)

花木兰 说...

疯侠;哈哈。。好久不见了,你好吗?工作还顺利吧?的打击但恐惧症?不会吧。。^_^

左手:换了样子?你也爱吃蛋?哈哈。。有机会一起去吃鸡蛋大餐。^_^

tchuen:哈哈。。。在帮鸡老弟打广告。

寒雨:哈哈。。。只要不吃过量,就没事。你有听过吃鸡蛋瓜掉的例子吗?^_^

文:蛋黄对增进和改善人类记忆力大有裨益,只要一天不超过两粒,吃蛋黄有何不可?^_^

花木兰 说...

小布靓妈:哈哈。。。你也是鸡蛋kaki?

bluesky:但是每个家庭不能缺少的食物,当没东西吃时,两粒水煮蛋就很饱了。^_^只要你懂得变通,可以住处很多菜式。

alice:在大马好像没有鸡蛋的传说,不过大马人最爱马汗有蛋字眼的粗话~~王八蛋,滚蛋,哈哈。。。。

采茶女:苹果煎蛋?还没煮过。我觉得苹果哪来当菜肴煮,不好吃。^_^

键轩惠馆 说...

原来蛋这么深奥,谢谢分享~

花木兰 说...

丽霞:哈哈。。。你戴墨镜的样子很酷。。

mikiko 说...

我也是很喜欢吃蛋,煎蛋炒蛋都喜欢
一餐里有蛋,我就吃到很满足了,嘻嘻

女爵士 说...

煮蛋的意思是把蛋打开泡在水里面煮?

onn8864 说...

敬爱的木兰花,我们竟然出现了一个共同点,就是爱蛋之人。嘿嘿。

Feeling 说...

呵呵!我最喜欢吃鸡蛋,跟我妈咪一样!而且什么形式的鸡蛋我都吃,你所咧出来的煮法我都爱吃!=)

* 咸 媽 咪 * 说...

有時候不懂煮什麼的時候﹐真的只是煎蛋﹐炒蛋或蒸蛋﹐我就可以吃一大碗飯了﹐我也是無蛋不歡﹗ ^^

花木兰 说...

女爵士:哈哈。。。你说的是其中一种方法,如煮蛋花汤,就是在汤水里下蛋。。

安仔:你也喜欢吃蛋?^_^

feeling:那你在新加坡是不是常煮鸡蛋大餐?^_^

咸妈咪:鸡蛋是家庭主妇的百变法宝。^_^

黛丝 说...

哈哈,我也是蛋人!
我小时候,冰箱里最多的是蛋,我试过一天里自己下厨5,6次,都是弄不同的蛋料理!

花木兰 说...

黛丝:那么巧?我才刚从你家回来,你也在我家?哈哈。。。鸡蛋比较多变化,我喜欢吃,孩子也喜欢,所以就变蛋人啰!^_^

Feeling 说...

在新加坡我不会大煮的,因为我很怕油烟,也不喜欢吃煎炸的食物。煎蛋还可以接受,我室友最喜欢吃洋葱煎蛋,所以最常煮的就是这个了。

其实家里有人想要吃饭我才会下厨的,如果只有我一个人吃,我真的会不很愿意下厨。我觉得自己煮给自己吃没意思。大伙儿吃饭才感觉更满足。

花木兰 说...

feeling:我认同啦,一个人吃饭的确很闷。不过常吃外面的东西也会怕啊!如果是我,我想我会专研究煲汤,一种汤吃两餐,滋补又方便,考虑下我的建议,你很瘦列。。。^_^

萧遥 说...

洞房时让鸡蛋跌出来?是生鸡蛋还是已经煮熟了?
如果是生的,那不是很臭?

花木兰 说...

萧遥:哈哈。。。当然是熟的。

(亠+乂)(助) 说...

你们不要想那么多,小心大马又要多开几间精神病院了。。。

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