2009年5月18日星期一

薄饼。。。














今天心血来潮,突然想吃薄饼,于是就到批发薄饼皮的店买了
半公斤,准备来个薄饼大餐。薄饼相当耐饱,吃几个就够了,
所以我就把薄饼当晚餐。^_^

有了现成新鲜薄饼皮,我只要准备里面的馅料就行了。
我把 红萝卜丝,豆腐(切丝),沙葛丝,银芽、菜豆(切幼),
干葱头(切片),鸡蛋丝和花生碎,全包在薄饼皮里,由于
馅料多,卖相圆滚滚的,粗鲁极了。^_^ 然后,
沾上从朋友处买回来的甜酱和辣椒酱,哇!味道一流。^_^
我偏爱普通的薄饼,炸过的薄饼虽然香脆,可是吃多很怕,
太油腻了。吃薄饼酱料很重要,幸好朋友的家传酱料一流,
不然肯定失色不少。

让我们看它的由来。。。。。。

薄饼又名春卷,以其卷皮薄如纸而名之。
明嘉靖年间,同安县人李春芳的孙女嫁给金门人蔡复一。
蔡公务繁忙,无暇吃饭,蔡夫人看在眼里,急在心上。有一天,
她想出了一个妙法:把面粉搅成糊状,在热锅上轻轻一抹,
做成一张张薄薄的面皮,把各种菜切细,调上料炒成菜烩,
再佐以香甜可口的油饭,然后用薄皮把饭菜包卷成圆筒状,
每天用餐时,便双手捧着“薄饼”送到丈夫的嘴巴,让他就餐。
这样既不影响写字,又不耽误吃饭。在蔡夫人的照料和协助下,
蔡复一终于如期完成朝廷的使命。从此,蔡夫人做“薄饼”
的故事在同安传为美谈。因为“薄饼”是蔡夫人所创,
人们叫“婆饼”。几经改制,婆饼之皮由厚而薄,谐音雅化
为“薄饼”。

我们华人有薄饼,老外也有自己的薄饼~~批萨!可是我还是
比较喜欢吃我们华人的薄饼,什么原因呢?
答案是;喜欢就是喜欢,没有原因,就那么简单。^_^

33 条评论:

小素 说...

我也喜欢吃这个!但,还每试过自己做。

文^^ 说...

哈哈~沙发~!!!
【唉,想不到我也会做这种事……呵呵 (⊙⊙'') 】

当然是薄饼好吃拉,一流到~~~最好的就是用筷子夹,馅料都不会掉下来。还有脆脆的……的……是什么来?我也不懂。是花生吗?到现在我也不知道哦

文^^ 说...

啊~慢了一步~!还以为有沙发坐。

ching 说...

原来薄饼来是这样的由来哦~

我和妈妈都很喜欢吃,
爽爽我们就会做来当一餐吃了。
哈哈~~

追梦者 说...

薄饼好吃..我喜欢..^^

sock peng 说...

我也是喜欢这个薄饼
洋人的,太油腻

寒雨 说...

哇!食物!
虽然不是很喜欢吃薄饼,可是看到食物还是会觉得很饿!^0^

feiyifan 说...

这里卖的有华人印度人,我喜欢吃印度人那档!

Towards healthy and leisure life~! 说...

哇!看起来真的很不错叻!

花木兰 说...

小素:喜欢就改学做,这是我的看法。^_^

文:哈哈。。。有样学样?薄饼放花生才好吃。

ching:其实你可以改一改它的馅,如泰式沙拉。。。说不定味道更好。^_^

追梦者:那就叫太太做啰!^_^

花木兰 说...

sockpeng:薄饼我可以一口气吃四至五个,好像贪吃婆。哈哈。。。

寒雨:薄饼很健康很适合女孩子吃。^_^

feiyifan:印度热薄饼我还没吃过咧。。好吃吗?^_^

vincent:你喜欢吃吗?

冰珊 说...

没试过自己做~改次真的得试试看了~

Chin Weng 茶先生 说...

我很喜欢吃薄饼。 通常周末都会去买。

花木兰 说...

冰珊:自己做可以随意换口味。^_^

茶先生:最近采茶女爱上下厨,叫他做吧!^_^

That My Goal 说...

我也很爱吃
但我喜欢吃的是外面买不到的
呵呵

我的有放米粉啦,虾米辣椒,
豆芽,沙葛丝,豆腐,菜豆,鸡蛋等等的

很多料,很好吃

萧遥 说...

pizza是用烤的,吃多了热气会上升,所以我不常吃....
Popiah我就常吃,因为我家楼下的psr mlm有一对夫妻卖的非常好吃。他们是异族恋哦。。。

That My Goal 说...

萧遥
想请问下你,你说的是不是印度男生
华人女生?

bluesky 说...

我很喜欢吃薄饼。。要很多很多很多沙葛丝的..
炸过的,我就吃不到热热的沙葛丝味道了~~所以没有这样喜欢。。

Feeling 说...

我本来以为你想说pizza的,原来你说popiah :p我对这食物麻麻地喜欢而已:p

CurryNi*妮 说...

我也喜欢吃Popiah...
尤其是加辣的。。
但是自己做。。
还是买回来吃好。。。

=_=

* 咸 媽 咪 * 说...

薄饼最重要的是醬料要夠香好吃﹐我家巴殺有一攤賣薄饼真的一流﹐尤其是它的沙葛丝﹐很甜咯﹗炸的也不錯﹐我也可以吃很多咯﹗哈哈~~ 吃就是福﹗ ^^

blur@blur 说...

~流口水ing...

华言巧语 说...

这里的薄饼没有放豆腐,沙葛比较多。

koon 说...

是红色的酱吗?
我对红色的酱情有独钟。

花木兰 说...

thatmygoal:薄饼放米粉?我没试过咧!^_^蛮特别的。。

萧遥:印度人的薄饼我没吃过,不过马来人的我吃过,炸过味道较差。

bluesky:我也是喜欢沙葛,炒虾米很好吃,,甜甜的。。^_^

feeling:哈哈。。。那是你没吃过好吃的,试过就会喜欢哦!^_^

花木兰 说...

curryni:自己比较麻烦,不过馅料多。买得有些好吃有些不好吃。^_^

咸妈咪:哈哈。。。你现在怀孕,吃多等下很难减肥。。。

blur@blur:喜欢就去买来吃。^_^

华言巧语:喜欢吃什么就放什么,我乱放的。哈哈。。。

koon:对,甜酱和辣椒酱都很好吃。现在的甜酱很难找,我的朋友买的是祖传的,几十年了。

Alice Chong 说...

这个。。。。。。。。。。我不喜欢吃。.。>.<"

花木兰 说...

alice:你不喜欢吃啊?^_^

♥♥♥弯弯米♥♥♥ 说...

我是,薄饼也爱,披萨也喜欢,嘻嘻

karenc 采茶女 说...

我也是喜欢没有炸过的。炸过的太油腻,我吃一个就会想吐。

花木兰 说...

弯弯米:哈哈。。。你也是吃薄饼的kaki?

采茶女:油炸的薄饼,里面的馅没有这样好吃。

Calven 说...

现在市场上有传统的薄饼,还有改良式的。我还是比较喜欢传统式的!现在也不便宜呢!

匿名 说...

路过。。我想请问你那薄饼皮批发店的地点。 先谢了!


Jing

绿洲之源