2009年8月23日星期日

富贵面线

其实我不是很爱吃面线,不过人不舒服的时候,就会想念他的

味道,也许口淡淡需要软软面线的滋润吧?^_^

在一般人的看法,面线代表生日。因为我发现很多人都喜欢在

生日时煮一碗面线来祝贺自己或他人。一碗面线加两粒蛋是

小地方庆祝生日的方式。不贵但很温馨,如果生日没吃面线,

反而觉得少掉什么似的。



















最近不是很舒服,不想吃饭就煮面线,因此买了一些材料,

打算煮一碗美味的面线汤。我搜集的其中一个面线食谱,它的

用料比较贵,所以就称它为“富贵面线”。因为里面加了干贝。

这小小粒的干贝一百克就要十多零吉,不是我这种穷人常吃的

食物。 (我自认是孤寒鬼。^_^)

我加了干贝,香菇丝和木耳丝一起去熬汤,然后放入面线,

一粒蛋,少许葱头油,胡椒粉和盐,一碗香喷喷的富贵面线汤

就完成了,那卖相引人垂涎三尺。。

让我先吃。。。唔。。。味道还蛮不错咧!^_^

其实平时我煮面线是很清淡的,如先熬江鱼仔汤,再放入几片

瘦肉或猪肝,加入面线,鸡蛋,葱头油,少许青菜,盐和胡

椒粉,就是我常吃的木兰面线汤了。

煮面线还蛮考工夫的,煮太久会变糊,冷了吃更是恶心。而且

它很容易吸水,煮好必须马上吃,不然膨胀很难吃。有些面线

的味道还很咸,如果不清楚他的咸味,盐加多了一点就会咸

到难与入口。这些都是我煮面线所得到的心得。

在台湾一般的民间习俗在长辈生日的时候要煮猪脚面线祝寿,

家里小朋友在学走路的时候要吃猪脚让他走起路来更有力,

去霉气也要煮猪脚面线等。其实,猪脚面线真得可去霉气?

我质疑。我想吃猪脚面线纯粹只是讨个心安吧?^_^

热腾腾,丝丝入口,让人心暖暖的面线,你们喜欢吗?

28 条评论:

追梦者 说...

我喜欢吃面线..^^

x u a n j i n G 说...

面线。
超爱。
超想念。

英国一小包面线1英镑多 =(

蓝玫瑰Emily 说...

为什么感觉不舒服啊!

不要病了哦!!祝你身体健康!!

歪歪 说...

我喜歡面線!

不過我很少煮,因為考功夫

免得煮到糊成一塊

嘿嘿 说...

我们只吃到鸡蛋面线,
鸡蛋要红的!
这就是生日的早课。

jasmine_PekZJ 说...

我倒不喜欢吃面线。。
一点点还好,
多的话,会觉得很腻~~

Feeling 说...

我也喜欢吃面线。。。现在在流口水了。。。。

海贼 说...

我最近才看到有个朋友讲生日了要妈妈煮面线,其实之前都没听过生日吃面线的,生日要红鸡蛋就有听过啦,哈哈哈~

我妈妈爽不爽就会煮面线汤了,所以面线对我来说是很普通,哈哈~

键轩惠馆 说...

我只是熬了江鱼仔汤,加些冬菜,面线,哇~已经一流了。

向日葵啊伯 说...

我喜欢用走地鸡汤煮缅线,再加点XO,好香哦!

Chin Weng 茶先生 说...

以前小时候很不喜欢吃面线,妈妈常煮兴华面线。现在反而变成喜欢吃了。

花木兰 说...

追梦者:那你太太煮的爱心面线应该很好吃吧?^_^

xuanjing:英国的东西应该样样都贵吧?

蓝玫瑰:谢谢你的问候,我没事了。^_^

歪歪:喜欢吃就学煮,请教妈妈。^_^

花木兰 说...

嘿嘿:我这边也一样,红鸡蛋面线。不过我可没有这样做,我买蛋糕。^_^

jasmine:面线的确不能吃多,会腻。

feeling:那新加坡的面线好不好吃呢?

海贼:想吃就煮,不必等生日,有妈妈是不是很好?^_^

花木兰 说...

丽霞:加冬菜?以后我也来试试看。^_^

向日葵:你说得类似我这边卖得红酒面线,不过我不喜欢。。我喜欢轻轻的汤底。。

茶先生:你吃素,可试试我的富贵面线。^_^

花木兰 说...
此评论已被作者删除。
追梦者 说...

我太太不会煮..我岳母行.. ^^

karenc 采茶女 说...

我喜欢软绵绵的食物,所以面线是我喜爱的食物之一喔。

♥♥♥弯弯米♥♥♥ 说...

我吃到这么老生日时还从未曾吃过面线的咧,有够可怜咯~~

花木兰 说...

采茶女:好吃是好吃,不过要趁热吃,不然。。

弯弯米:那叫老公煮给你吃啦!^_^

黛丝 说...

我们家年初一早上吃面线加一粒鸡蛋。
平时很少吃,现在想想,一年吃一次罢了。。。

花木兰 说...

黛丝:板面比面线好吃,所以吃不吃无所谓啦!^_^

SuwEi 说...

我也是喜欢吃清汤面线,自己加多多菜和材料。
有一种出名的红酒面线,木兰姐吃过嘛。。

嘿嘿 说...

面线好像是福建人的,
客家人也有吗?

花木兰 说...

suwei;我没吃过红酒面线,我喜欢清淡的面线,加酒?会失去原味。。。^_^

嘿嘿:面线是人就可吃啦!还要分什么籍贯?^_^

嘿嘿 说...

问题是.....
???
哎!你真牙尖嘴利.........
是啊,
只要是吃的,谁都能吃,
我喝酒不醉,你能吗?
哈哈哈~~~~~

花木兰 说...

嘿嘿:我又不是酒鬼。哈哈。。

冰珊 说...

我本身不太喜欢吃面线,不过你得面线看起来好好吃。

花木兰 说...

冰珊;其实我也不太喜欢吃,偶尔吃还可以,常吃会腻。^_^

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