2010年1月25日星期一

黄澄澄的玉米




















玉蜀黍为禾科植物玉蜀黍的种子,又名玉米。味甘性平, 具有

调中开胃,益肺宁心,清热,利肝胆,延缓衰老等功能

所以对身体非常有益。

老实说,在我这里称它为jagung的人比较多,反而很少人叫玉蜀黍。

不过我觉得叫 jagung 比较亲切啰!^_^

我从小就喜欢吃玉米,那是因为我的外婆家后面有一块蛮大的菜园。

外婆的菜园除了种菜,水果,也种了不少玉蜀黍。

而玉蜀黍收成时是我最快乐的时光。不知道为什么自己种的

玉蜀黍感觉特别香甜,现在吃外面卖的玉蜀黍,味道就是差了

那么一点点,也许是怀念家乡的味道吧 ?

昨天向学生父亲买了一包玉蜀黍,我打算吃玉蜀黍全餐。^_^

我拿一部分去蒸,留一两条煲汤。玉蜀黍撒盐搽Planta是我们全家人

的最爱,我家老男人一口气可吃好几条,嚼到嘴巴都酸了,却心甘情愿,

恐怕只有玉米才有这个魅力吧?^_^






















其实玉米也可煲汤,但不是我的最爱,但听人家说能消暑,偶尔

喝一两次也无妨。通常我把玉米,红萝卜,瘦肉,番茄和大葱

一起煲大约熬半小时即可。玉米不能放太多,不然会抢去其他

蔬菜的味道。我还在上面撒了少许青葱,味道还好啦 !

外面有卖脱壳的玉米粒,一小杯RM2.50,还蛮贵的,我都舍不

得吃。现成的虽然方便,不过我觉得还是咬着吃会比较有风味

我还记得以前我和朋友最喜欢烧烤玉米吃,哪带点焦的味道

还很不错,不过不能吃太多啰,喉咙会疼。




























你们知道吗?玉米熬粥是古代皇帝的最爱。相传,康熙皇帝

有一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎,路径一家农舍,

当时他肚子饿了就向农民借一餐,那个农民的儿子煮了一碗

玉米粥给皇帝吃,皇帝吃后从此对米粥念念不忘。于是他

派人找到老汉的三儿子,让他在御膳房里专做玉米粥。

从此,玉米粥写进了御膳房的食谱 。

你们爱吃jagung吗?^_^

32 条评论:

迷迭香 说...

好想吃那玉米粥哦....

迷迭香 说...

为什么那玉米汤打格子的?

sock peng 说...

我爱吃玉蜀黍
最近还吃了有机玉蜀黍

karenc 采茶女 说...

Jagung 我超爱的,喜欢一整条咬,不喜欢放盐的(怕咸)。煮汤也很清甜,赞~不过本人胃不好,不能常吃也不能一次吃太多,不然会消化不良。

走过岁月 说...

呵呵!我昨天去新山买了Jagung,今晚自己煮来吃。
羡慕你家男人,我要自己煮,自己吃。

剑魔.令狐冲 说...

以前,我每次去Pasar Malam 都会买一小杯来吃的。

狮子Chuen 说...

我很喜欢喝玉米汤,
小学时去沙捞越旅行一直喝就爱上她了><

Vincent Cho 说...

捧在手上吃比较有感觉,又可以练牙力!呵呵!

Cyee 秋仪 说...

金马仑的超好吃!!
好想吃哦。。

追梦者 说...

i love it.. ^^

ching 说...

只要会鲜甜的玉米我都喜欢。

绿禾 说...

喔!玉米鸡汤,我的最爱!

cherlyn 说...

我喜欢甜甜的jagung,因为有时候买到都不甜的
我家的宝贝特别喜欢jagung,看到都会叫jagung。

khengsiong 说...

好像是金马伦的玉蜀黍最甜!

nice9 说...

啊~~我超爱!!!那玉米粥感觉好好吃...

細水長流 说...

Pasar Malam 卖的玉米粒加一点点盐,加一点点菜油,炒炒后又香又咸,爽口呢。

还有一种金马仑的珍珠玉米更香。

August Yang 说...

听说珍珠玉米是基因改造的,是吗? 我也喜欢玉米。

花木兰 说...

迷迭香;呵呵。。。那图片不美就打格子。。

sockpeng;台湾的很不错,我这里的是台湾种的,加少许菜油十分好吃。^_^

采茶女;好吃的东西不好吃多,不然会腻。^_^

花木兰 说...

走过岁月;现在要吃玉米很容易,到处都有售卖啊!

令狐冲;现在卖的很贵,小小杯就2.50.

tchuen;我就不大喜欢它的汤,现成的比较好吃。

花木兰 说...

vincentcho;呵呵。。不过有时买到太老的,就咬到牙酸。

cyee;呵呵。。。我觉得台湾种最好吃。

追梦者;喜欢就多买几条和孩子一起吃。^_^

花木兰 说...

ching;我知道你喜欢吃,你不是扛住了一道玉米菜肴吗?^_^

绿禾;呵呵。。玉米把你吸引过来?

cheryln;台湾种的比较甜。试试看。^_^

花木兰 说...

khengsiong;呵呵。。也许气候的关系吧?

nice9:那是皇帝粥,我也没吃过,照片偷来的。^_^

细水长流;还看来金马伦的玉米最好吃,大家都认同。^_^

花木兰 说...

August;应该是吧?很多农作物都改良过,越改越好吃。

Candlelyn 说...

jagung香香脆脆甜甜,当然是我的最爱咯。
只不过不能啃整枝jagung,绑牙ing~

花木兰 说...

candleyln;绑牙吃玉米的确很不方便,那就忍一忍啰!呵呵。。

Feeling 说...

这可是高热量的食品哦,通常我喜欢拿来煮汤,味道够甜呵呵 =)

karen 说...

玉米的菜肴都是不错的。。因为我们家每人都爱吃。。尤其很回味当初在lake Toba山里的原居民买得Jagong Susu 咬一口流出的玉米汁清甜无比。

蓝玫瑰Emily 说...

我超爱玉米的!
任何玉米的东西都喜欢!!

J.O 说...

我也喜欢吃jagung
有一阵子在pasar mln常买给孩子吃
可是日子一久,发现

孩子的黄金里有jagung的颗粒
原来这东西是不能消化的*.*

流浪汉 瑜伽 Yoga Tramp 说...

每逢星期三我都会去pasar malam买来吃,好吃咧!
您家的玉米比较甜应该是人造肥料‘米田共’的关系吧。哈哈

花木兰 说...

feeling;谁叫你常吃?好吃的东西不能常吃,不然会腻。^_^

karen;好吃的玉米香甜的令人吃了又吃,不过适可而止啰!^_^

蓝玫瑰;呵呵。。又是玉米kaki。

花木兰 说...

J.O;呵呵。。。可能吃太多。小孩吃得太快消化就不良。偶尔吃一点才会味。

流浪汉;呵呵呵。。。你说对了。我外婆的确是用人类的排泄物浇菜的。不过我们吃得特别好吃。

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