2009年1月13日星期二

肉干来啰。。。











我很爱吃肉干,家人也爱吃肉干。
可是,我们爱吃却一年只吃一次。
为什么呢?稍后大家就明白。。。。。
大马的肉干是用猪肉,鸡肉为原料。
经预煮,切块,调味,熟制,
干燥后就大功告成。

为了迎合大家的口味,肉干有甜有辣,
而且还有鳄鱼和鸵鸟肉干。不过,
这两样只有在泰国才有售卖,我吃过,味道还好。

华人新年吃肉干可吃掉好几百万甚至几千万,
我可没夸大其词。因为我有一个朋友是肉干代理商,
他一年只营业一个月,也就是在新年前,
营业额就高达数十千,这个数目是不是令人惊讶?
他还说行情好的话,可不止这个数目。难怪我的朋友,
平时都在“量马路”做散工而已,肉干实在太好赚了!^_^

在昔市,平时很少人吃肉干,价钱贵是其中一个原因。不过,
每逢新年,大家就很慷慨。有些食客可一口气买十多盒,
自己吃也当着送礼礼品,所以肉干老板数钞票数到见牙不见眼!

不过,肉干虽好吃,但是木兰劝大家最好不要吃太多。
因为有些肉干的货源是以野味制成的。
野味就是那些森林的野生动物,如山猪,四脚蛇,蛇,
以及一些叫不出名的野生动物。

木兰的姐夫有一位朋友是制作肉干的老板。
这个老板为了赚取厚利,而采用了大量的野味做肉干。
他以低价向原住民,猎人和外劳收购这些野味,
然后剥皮取肉制成肉干。当中以蛇肉为最多,
因为蛇只最多,其他动物比较少。这些野味经过加工后,
我们只会觉得有些肉干好吃,有些不好吃,
更本分辨不出是什么肉啰!

在屠杀野味的地方,血淋淋的动物随随便便放在地上,
姐夫说苍蝇飞来飞去,环境十分不卫生。
亲眼看过制作过程后,他再也不吃肉干了。
不过,姐夫倒没对外人说这个“秘密”,
免得打破别人的饭碗。而我们是亲戚关系,
他才私底下悄悄告诉我们,肉干的真面目!

当然不是每家肉干老板都是如此。
有良心的老板是用真材实料 的鸡肉和猪肉制肉干
。不过,话又说回头,如果你们喜欢吃野味,
那就不用害怕,继续吃吧!^_^
不敢吃的人,不妨自己做。
有几个网友很厉害做肉干,请教他们啰!

知道真相后,你们是不是感到好恶?^_^

以前我们一年会吃掉好几盒肉干。知道制做肉干的来龙去脉后,
我就只买一盒解瘾。我算不算有“冒险”的勇气呢?^_^

33 条评论:

坤珑 说...

肉干,我的最爱。

可惜,我现在很穷了……。

新年快乐。

Janelle 说...

今年可以省钱不用买肉干了。。

高老饕 说...

花老師,妳也是老饕!对吃,懂得很多,佩服佩服!
对於肉于,我喜欢台湾的牛肉干!
不管是名店新東阳,还是西门汀小巷口的路边档,不管是原味辣味五香还是怪味,都喜欢!

onn8864 说...

很多的事情,了解了真相以后,才恍然大悟。结论是
还有很多的真相是等着让我们目瞪口呆了哟!
享受真相的乐趣吧。嘿嘿!!

卓韋 说...

我也爱吃肉干,也 是一年才吃一次。

Unknown 说...

每逢过年只是吃一两盒,应该没问题吧!

李逸迷 说...

卖名牌的肉干应该是用正宗的

PB. Lim 说...

啊!。。。。。。我自己做肉干好了!

AZ 说...

哈哈,
今年买肉干的钱可以用在别处了~

莹珍 说...

好恶心喔...原来制作过程酱乱来的..=="
买肉干要买有商誉的牌子..

薰衣草夫人 说...

哎呀,家里正好有一包,吃还是不吃好....

Pik Ling 说...

肉干那么恐怖的哦...
不过我也不太喜欢吃,太甜?咸?了,味道太重~

嘿嘿 说...
此评论已被作者删除。
嘿嘿 说...

小心,出门记得戴口罩,
肉干商人协会买凶找你算账!
哈哈哈哈哈~~~~~~~
这么好赚。我要去卖肉干了!
不卖自己的肉,不好吃!没人要!
用老shu肉,好吃吧?

哈哈哈哈哈~~~~~

我最爱吃狮城的大坡的《林志源》和《金福源》,
还有加东(直落古楼)的《金福春》都是榜首佳品!
大马的《我来也》和一间忘了名的店也是很独贡!
一斤可以一天吃完!现在学会了细水长流,
剪开一小块一小块慢慢享用,很得意!

x u a n j i n G 说...

妈妈前几年生病好了之后,就开始吃的很健康……通常reprocessed food我们都不碰了……>.<

mary 说...

好恶心,幸好我们会自己做不用买了!

花木兰 说...

坤珑行者:你好!30零吉就可买到肉干,现在存钱还来得及。。^_^

janelle:哈哈。。。快做妈妈,烤的食物少吃为妙。。。

高老饔:我只对爱吃的食物有研究,对那些中式的菜肴一窍不通。^_^台湾牛肉干没吃过,改天也要试试。。。

安仔:近来很忙?很久没见你来了。是啰,有些真相最好不要知道,不然很多东西不敢吃。^_^

Lexus:哈哈。。。一年吃一次,才会回味无穷。

疯侠:哈哈。。。没问题啦,就算买到野味肉干,听说男人吃了很补咧。^_^

Peter:哈哈。。。也许吧!

vincesepten:你好!会做的话就自己做啰。^_^

tchuen:把钱拿来买衣服吧!哈哈。。。

花木兰 说...

纯:知道后没胃口?哈哈。。。

薰依草夫人:名牌的应该不是野味做成的。^_^

pikulingu:不喜欢吃前就省下来。^_^

嘿嘿:老鼠肉干?你自己做的?难怪你满身老鼠味。哈哈。。。

xuanjing:其实烤肉少吃为妙。对健康有益。

marytance:这样早?你会做?那就自己做吧!^_^

匿名 说...

thn u told us the SECRET~
haha!

黛丝 说...

这个嘛。。。可有可无。。
有就吃,但是很少买。。。
自己做的又不同。。哈哈。。。

May 说...

肉干,我们一家都好喜欢吃
但价钱就贵到..
只能一年吃一次吧!

花木兰 说...

jasmine:看完后你还敢吃吗?哈哈。。

黛丝:不吃也无所谓?那很好省钱!^_^

may:一年吃一次就好了,吃多无益。^_^

Unknown 说...

哈哈!我们家每年也总要吃一次肉干才甘愿的。
我想今年也不例外吧~

lazy mum 说...

HAR?!!
我吃的肉干竟然是蛇肉。:-s
shit,
那么以后我每次吃肉干的时候,脑海中都会浮现蛇。。。。。
难怪这么多人自己diy作肉干拉。

Feeling 说...

我对肉干没有那么钟爱嘻嘻!不过,祝你生日快乐 =)

小薰妈 说...

还好我吃的是自己做的肉干...
哈哈哈哈!!
不知道蛇肉干是什么味道的叻??

花木兰 说...

冰珊:跟我一样。^_^

幼幼:哈哈。。。不敢吃了?

feeling:不喜欢就省钱。谢谢你的祝福。

niger1437:哈哈。。。蛇肉我没吃过,不能告诉你什么滋味。。

花罗汉 说...

我也喜歡肉干,但不多吃,過年也只是買來送禮,自己就舍不得吃。而且孩子吃多也怕發熱氣,所以還是少吃為妙。呵呵

花木兰 说...

花罗汉:就一年吃一次吧!^_^

EgG1EgG 818 说...

传说中国参狗肉!

花木兰 说...

818:哈哈。。。你也知道?

华言巧语 说...

好可怕!我现在才知道原来除了鸡,猪,鳄鱼,还有其他“选择”。

花木兰 说...

花言巧语:习惯就好。其实市面上有很多奸商。我们不知道而已。^_^

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