2009年4月23日星期四

闻哪面包香。。。












我喜欢吃面包,即使有时吃完晚饭,看到新鲜出炉的面包,
也会忍不住吃一点解馋,哪怕吃了会长出多几个轮胎圈。 ^_^
我只喜欢吃没有馅的不咸不甜面包,比如简简单单的牛油面包。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、
镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,
在日常生活中颇受人们喜爱。而我这个馋嘴婆就是其中一个。
我每次诳超市,烘焙部门是我一定不会放过的地方。我喜欢看
那些卖相精致的面包,嗅到香喷喷的面包,我会有一股
恨不得全部买回家吃的冲动。呵呵。。。
也因为我爱吃面包,结果一家人都被我潜移默化变成面包族。

我是个怪人,当我喜欢一种东西,我会深入研究它的来龙去脉,
而对面包当然也不例外。爱吃当然要学习做面包,为此我买了
不少面包食谱,自己研究,虽然水准麻麻,不过还能吃啦!
有些网友精于制作面包,做的面包好看又好吃,我也常到他们
家偷师呢!拿他人长处补己之短,这样才能成功。^_^

虽说面包是老外发明的,但随着西饼屋的流行,如今,亚洲人
的早餐甚至正餐都充斥着它的影子。一走进面包房,整个人会
被甜甜的味道笼罩,看着开放式厨房内的现场烘烤,无论从
视觉味觉、嗅觉来说,都堪称一种享受。

顺便看看面包的由来。。。。。。
大约在公元前3000年前后,古埃及人最先掌握了制作发酵面包
的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的:和好的面团在
温暖处放久了,受到空气中酵母菌的侵入,导致发酵、膨胀、变酸,
再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食,这便是世界上
最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵,后来改进为
使用经过培养的酵母。

除此之外,人们挑选面包时有两个误区,大家都以为刚出炉的
面包才够新鲜。其实,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,
刚出炉的面包还在发酵,马上吃容易引起胃病,至少放上
两钟头才能吃.虽然刚出炉的面包闻起来好香,但那是奶油的
香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,
不宜多食。一些面包含有更高的热量,是因为在制作的过程中,
增加了盐、糖和食用脂肪。

大家也说面包是高热量碳水化合物食品。事实上不论你吃什么,
只要吃过量了,都会增加体重。这就是为什么这类健康食品
不被列入节食者们的食物清单中。增重并不是粮食惹的祸,
而是我们吃的食物多于我们所需要的。人们通常会因贪吃,
在一顿饭中就把一天所需的粮食吃完了! 结果才变成肥。

我喜欢吃面包,你们喜不喜欢呢?^_^

33 条评论:

追梦者 说...

我也喜欢..

曾经小时候,曾到面包场等刚出炉的面包..
热的..真好味..

ching 说...

我超喜欢吃面包的。
工作天我的午餐至少3天我是吃午餐的。
嘻嘻~~

CurryNi*妮 说...

哦...
我不是很爱吃白面包...
爱吃面包店各式各样的面包...
哈哈!~

zeesiew 说...

我也喜欢。更喜欢刚出炉,热热的面包。原来刚出炉不可以吃的。。。。最近也爱上了做面包。

Calven 说...

现在的面包绝对不便宜,以前的人是因为面包便宜,而且可以填饱肚子,可以当正餐吃。

现在的情况是倒转的,面包的价钱绝对不便宜,而已很少的份量,如果2-3个,可以贵过真正的正餐了。

嘻嘻,我喜欢吃BUN,但是不喜欢白面包,麦片面包~

* 咸 媽 咪 * 说...

麵包吃多很容易肥﹐加上自己現在懷孕﹐所以得控制咯﹗我喜歡cheese麵包﹗﹗

花木兰 说...

追梦者:哈哈。。。面包好吃咧!

ching:你会做又爱吃,当心变肥婆。^_^

curryni;白面包要涂花生酱或牛油才好吃,不过生病时吃白面包就很好吃,^_^

zeesiew:是啰!最近你爱上烘面包和蛋糕,不怕吃胖?^_^

calven;你这句话说很对。尤其那些专卖各式各样买面包的西饼点,价钱超归。女人胃口小还可耐饱,男人就不行。

咸妈咪:你又怀孕了?恭喜你。不过你的孩子还很小,以后恐怕会辛苦一点。^_^

薰衣草夫人 说...

我是爱情和面包都要的小女人....

花木兰 说...

熏衣草夫人:哈哈。。。好玄的一句话。

歪歪 说...

面包與相比,我還是比較喜歡前者

變化夠多!

可是現在有些面包口味很怪,
還是傳統,簡單的比較可口~

That My Goal 说...

我看心情的叻
想吃那个就那个

牛油面包比较常吃

花木兰 说...

歪歪:我也这样觉得,有些古灵精怪的面包,卖相不错但味道却怪怪,还是传统面包好。

花木兰 说...

thatmygoal:牛油面包比较耐吃,其他吃多会怕。

That My Goal 说...

特别是那些豆沙
太多觉得恶心

♥♥♥弯弯米♥♥♥ 说...

我对面包不会特别喜爱,不过还是常常吃,方便嘛,呵呵

楚婉 说...

有有有,我也很爱吃面包。
对我来说,面包可以当饭吃哦。

嘿嘿 说...

您的博文比烘面包还来得快!
而且,
您的顾客也比BreadTalk的好来得真诚。
真服了您!

这几天怎么你一直在讲Roti?
卫生棉你们不是也叫Roti吗!?

哈哈哈哈哈~~~~~~~

嘿嘿 说...
此评论已被作者删除。
嘿嘿 说...
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嘿嘿 说...

您的博文比烘面包还来得快!
而且,
您的顾客也比BreadTalk的好来得真诚。
真服了您!

这几天怎么你一直在讲Roti?
卫生棉你们不是也叫Roti吗!?

哈哈哈哈哈~~~~~~~

哈哈哈~~~ J u a l R o t i !

Feeling 说...

我不是那么爱吃面包,觉得干巴巴的。。。

天天天蓝 说...

我也超爱吃面包,现在自己做面包吃得更多了。。。。

海贼 说...

我也是面包族,但是最近面包变成高级食品了,越来越贵了~

温馨小屋 说...

我也喜欢!
我曾经幸福到每天早上都可以嗅到面包的香味。因为以前我家后面就是一间面包店。hoho~~

花木兰 说...

弯弯米:不特别爱,又常常吃?哈哈。。矛盾。

楚婉:年轻人比较喜欢吃。^_^

嘿嘿:老毛病又患了?delete那么多帖?此面包非彼面包。^_^

feeling;你比较爱谈恋爱。^_^

海贼:是啰!很贵。^_^

天天天蓝:外国的面包应该不错吧?^_^

温馨小屋:那你不是嗅面包香长大的?^_^

迷你绵羊 说...

我也喜欢面包...一样喜欢简单就很香的面包...啊啊啊...我饿了...

花木兰 说...

迷你绵羊:哈哈。。。有机会来西马,我请你吃。

Feeling 说...

目前我爱钱胜于男人:p

萧遥 说...

原来新鲜出炉的面包不能立即食用。又学到新知识了。 ^^

karenc 采茶女 说...

什么?刚出炉的不能吃?这会不会是我胃病的由来?

花木兰 说...

feeling;you money face!哈哈。。。

萧遥;我曾在面包店打工,所以才会爱上面包。

采茶女:你有胃痛?吃饭不定时?

华言巧语 说...

我们家经常吃面包的,方便嘛!

花木兰 说...

华言巧语:我告诉你有一次放假看连续剧,看得紧张,没煮饭,一整天吃面包,哈哈。。。吃得我家老男人呱呱叫。

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