放多多树仔菜和江鱼仔的板面。。。流口水。。^_^
板面是家喻户晓的小食。在我住的地方板面称为面粉糕。
如果你说板面可能我这里的小贩会不知是什么冬冬。^_^
板面是我喜爱的小食。 它的做法非常简单：首先用普通面粉
加鸡蛋和清水揉成面粉团。 揉好的面粉团不可马上煮，必须
放置一旁约两小时。
再用江鱼仔熬汤，若要汤水更美味，可加一些肉片。 不过
我喜欢清谈一点的汤，所以我都不放肉的。
我比较喜欢吃简单的板面，放太多佐料会给人喧宾夺主的感觉，
但为了符合女儿的口味，我还是会放鱼丸或肉丸，有时也放
香菇丝，至于肉片我很少放。我觉得有树仔菜和江鱼仔已经
足够了。不过有些人还放炸过的猪油渣，我不是很喜欢啰！
汤煮开后，用手把面粉团捏成薄片状，（现在有辗面机很方便，
不过我觉得手捏得比较有特色），放入汤内煮，最后加上
树仔菜及少许胡椒粉，吃时撒上爆葱茸及江鱼仔，便是一道
香喷喷、令人垂涎欲滴的美食。 吃时蘸点酱油小辣椒，
哇，简直是人间极品！
40 条评论:
午餐时间到！哈哈，来一碗可口的吧！
嗯，那个菜叫“树仔菜”？哈哈，我倒是今天才知道，吃了好多了！我比较喜欢细小的板面面条。我有一次在KL吃，太重面粉味，吃到差点呕咯～
如果有得选我是绝对不会点板面吃的，
感觉就像在吃着一块块面块似的。
板面？我超喜欢的。
现在虽然有很多种口味的板面，但由于女儿不怎么欣赏，害得我也没的吃了，嘿嘿
老板娘，一碗木兰板面！^^
我也喜欢手捏的。
用江鱼仔煲的汤已经够清甜
还有
重点就是木兰说的
薯仔菜
:-D
我从小就爱吃，我们都是叫面粉茶粿的。
直到前两年，我才知道外面都是叫做板面。
木兰姐知道板面的历史吗？
猪油渣好吃但不健康 -_-"
Calven,
你来kl，我带你去吃好吃的板面啦！包你不会呕咯！
木兰，
有没有留一碗给我啊？？
calve;太重的面粉味？我想是过夜或放太久的面粉团，才会有味道吧？新鲜的板面是不会有味道的，可能你遇到无良的小贩了。哈哈。
ching:吓？你不吃？很好吃咧！^_^
弯弯米：你女儿不喜欢，你可以自己煮来吃，我时常煮自己爱吃但别人不爱吃的食物，我绝不亏待自己，向我学习吧！哈哈。。
vincentcho；马上到！哈哈。。
这个我也很爱....正如你所说, 人间极品!!!
幼幼：如果没有树仔菜，我是不会煮板面的，其他的菜带不出它的美味。板面少了它就好像少了灵魂般。^_^
楚婉：我这边都叫面粉糕，板面这个称呼很多人不知道呢！
khengsiong:猪油渣吃多很腻的。。板面的由来如下；
相传，三国时期，桃园兄弟刘、关、张屯兵新野。张飞吃饭时总嫌面条太软，不壮口，急得新野回民马厨子夜不能寝，他反复研究，多次琢磨，制成了“板面条”，张飞吃后，连声叫好，从今以后，板面经过不断的改良，变成现代的模样了。。
杨霓：你请calven吃，我也要吃，要大碗的！哈哈。。
twister:简单的板面，有时比鲍鱼更令人回味。。。^_^
在马六甲，我们也是叫面粉糕。
我爱树仔菜板面！！！
加上木耳或冬菇丝及一点点的肉碎，赞！
我大儿子也很喜欢，时常要我煮，
但我很懒惰搓面团。。。
又怕汤不够味。。。
看来得take起心肝试试看咯！
干捞板面（幼条面）也不错哦！
以前我很抗拒‘板面’
覺得它‘粿條湯’又不是
‘清湯麵’也不是
怪怪的
後來大布用逼的‘叫我試’
結果一試不可收拾
因為
我已愛上‘板面’
小素：马六甲也叫面粉糕？
icafe:我还没放过木耳丝，以后我也来试试。^_^
小布靓妈：哈哈。。喜欢上就会念念不忘的。
板面不错吃啦
不过没有很喜欢咯^ ^
手捏的面粉糕真的是人间极品。放mak 菜也非常好。
Singapore to 柔佛州 not very far, i want to go look for u eat 版面 leh, whahahaha....
我的家那里也叫面粉糕啊，我比较喜欢吃拉沙面粉糕～
板面...我也是爱吃，有时候我妈煮一大锅板面都不够我们吃。
哇~~
我的板面。我爱，我爱~~
（课外题：木兰是客家人？）
cherlyn:哈哈。。等多几年你就会越吃越好吃。
koon:Mark菜？你是指油墨菜？^_^
sharon:haha....you are welcome...
海贼：咖哩板面？我没吃过列。。^_^
温馨小屋：我也是会吃板面，而且还是超大碗的那种。。哈哈。。
我的天地：是啊！我是客家嫂。^_^
木兰，有时有些会有苦味的。福建话叫苦尾菜。一流！
还有，木兰，你是加蛋加油搓，然后让盖着半小时才捏吗？加黑醋也很好味。
我发现我很幸福
因为我家附近就有一间超好吃的！
koon；哦。。原来是哪种菜，我没放过列。很苦放了挥毫吃〉我除了放鸡蛋还加一点薯粉，让他更cute。加醋我没听过，不会酸酸吗？
小名：哈哈。。你是好运。
我也是很喜欢吃板面的！我这里也是叫面粉果。炸过的猪油渣是我的最最最最最爱！！！！！
feeling:你也喜欢吃？猪油渣吃多很腻。辣妹，我九月可能要到新加坡出席一个亲戚的宴会，我们可能有机会见面哦！^_^
我和木兰一样，简单就好，放太多料就尝不到原汁原味的板面。好，明天午餐就吃板面！
我也喜欢吃板面可是好吃的板面很少
木兰，你也很厉害下厨
也有斋的呢，也很好吃的。
吃板面我也跟你一样，不喜欢复杂（多多料的）有mani菜和江鱼仔已经够了。。。^^
我也叫它面粉糕，而且必须加点葱头油、黑木耳丝、猪肉片，再每一口都点些cilipadi。我的天，那种享受的滋味，汗流浃背也值得。赞！
好久没吃了.
板面是我们常叫的小食之一，我们俩情女一个喜欢吃有汤的，一个喜欢吃干的。幸好板面是一人分得，要不然真的不懂如何order.
Horlic:简单的板面比较好吃，放放多料的板面吃起来好像吃rojak。。^_^
sockpeng:外面卖的板面很难符合我们的心意，所以我喜欢吃的食物我会花店心思去研究，你常去找吃，可以做笔录，把它的特色写下来，以后煮时可参考。。
采茶女：斋的板面？我没吃过列。。^_^
alicechong:江鱼仔和树仔菜的甜味已经灵汤头美味了，其他就不必加了。^_^
布莱恩：我还没放过木耳丝，猪肉我不爱吃，不过小辣椒一定要，不然好像杀了什么似的。
追梦者：你常在外吃吧？偶尔叫太太煮罗！^_^
sugarbean；我比较喜欢吃汤的，干得吃起来没那么好吃。^_^
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