那天去朋友家，看到她为父亲准备了一大碗大蒜配饭，就决定
写一篇关于大蒜的帖。
朋友的父亲嗜生吃大蒜，而且是每餐必备的食品。有时还当零食
来吃，看他津津有味地吃，你会有种在吃好料的错觉。^_^
朋友说他的父亲每个月吃掉好几公斤的大蒜，所以他的口里总是
发出浓郁的大蒜味，我在想，朋友的母亲非常了不起，因为长期在
大蒜味的“熏陶下”都不会晕咧。呵呵呵。。。
我个人不排斥大蒜，煮菜时也喜欢放少许调味。如果吃肉骨茶或
鸡饭时也喜欢醺蒜米加辣椒，但生吃就不敢，因为味道太浓了，
怕吃了上课时那超重的口气会熏死学生！^_^
大蒜亦有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环
及神经系统的天然强健剂。
大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜
应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，
应列为保健品之首。
但在实际生活中，由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食
习惯，许多人日常摄入的大蒜素微乎其微。
吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味，在日常交往
中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食用、切割、挤压或
破坏其组织时才有气味。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无色、
无味，但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶，二者接触则形成有强烈
辛辣气味的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。
大蒜虽好，但不要贪吃，大蒜对防病治病虽有功能，但绝不是
吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃
肠道也有刺激作用。
由此可见，不管什么食品吃多就会反效果，大家谨记这点。
你们喜欢吃大蒜吗？
25 条评论:
我也是喜欢吃肉骨茶时沾蒜末辣椒~~~
不过酱生吃我也不敢，我记得当时很“流行”吃蒜时，我姑姑姑丈们也是酱，不过后来我看他们好像是有腌过的，装在玻璃瓶内，不懂是不是用醋腌的？？
吃肉骨茶一定要配上才好吃！yum yum！
从小就不喜欢蒜头的味道，吃饭时看到大块的还会挑出来，然后啊，被骂咯。如今吃素，我可以光明正大的挑出来了，哇哈哈。。
蒜对身体好但对脑部不好!
每次想吃，可是，就会很担心吃后的问题，所以，就不多吃了。
我爸爸很爱吃哦，每次吃饭的时候，都切一两片配饭吃呢~~~
我曾经尝试吃一口，生吃的味道，还真的很难入口哦~~~~`
只是吃肉骨茶的时候才吃，平时都很少吃
对阿！肉骨茶一定要陪大蒜！
这样才好吃！哈哈~
二小二小，头上长青草！
我也爱吃蒜，据说单一粒的公蒜更有益，很辛辣！但可去胆固醇病治百病。呵呵~~~
没有人反对我吃！吃了多吃黄瓜就会消掉蒜味口气，爱蒜的人不妨一试！
缺少蒜头的肉骨茶，感觉就是不完美
但生吃大蒜，我还做不了&受不了
物极必反。。。
我也喜欢吃少少的大蒜。。。
啊~~~~ 怎么样？闻到了吗？
我刚吃了大蒜。。。
我不是很爱吃蒜，但偶尔也会吃，听说可以解毒？
我不喜歡吃﹐我老豆喜歡吃﹐每次他一次﹐我就會跑到遠遠﹐避開他嘴的味道﹗﹗現在要怎樣的感覺都沒了﹗
炒菜应该会放吧~但是生吃就不敢~哈哈~
我有胃病，不可以这样吃，也不可以吃太多。
大蒜虽好，但素食者不吃(我不是)，我却渐渐的喜欢它。
winnie；你说的的腌蒜，我看过不过没吃过。加醋和糖就好象腌芒果。
vincentcho；是好吃，不过不好吃太多，不然与同事交谈，会熏死他。呵呵呵。。
采茶女；我女儿和你一样，不吃，不过不排斥它的味道。放少许炒菜是很香的。
流浪汉；噢？我不清楚，不过好吃的东西也不应该吃太多，适可而止才是上策。
楚婉；呵呵呵。。。哪你就选在周末吃，避免在外吃啰！
Lic3；哪你父亲跟我的朋友父亲一样，蒜配白饭。我才吃不下。^_^
Jackie;难道你太太煮菜都不放算蒜吗？
Harry;蒜配肉骨茶很经典的吃法。^_^
嘿嘿；吃黄瓜能去味？我倒没试过。^_^
我的天地；呵呵呵。。又是一个蒜配肉骨茶的kaki。
细水长流；好吃的东西不要吃太多，这是至理名言。^_^
无大志；你的鼻子那么灵敏？^_^
俳优；蒜能治病，中西医都有根据。
垃圾鱼；呵呵呵。。。吃进肚里再呼出的气味却很难顶。
牧羊星；放在菜肴里很提味，生吃就免了。
走过岁月；蒜是提味作用，不要吃它啦！
小路；呵呵呵。不怕人家说你口臭？
哈哈。。看你怎样吃咯！蒜头爆香捞起，用来炒饭很好吃！
小路；爆香炒饭？这我试过，味道不错。
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