巨鲸肚黑暗餐厅

巨鲸肚黑暗餐厅（The Dark Restaurant），是全球知名的主题餐厅。

这个餐厅名字是源于一部名为《巨鲸历险记》的童话故事，讲诉的

是一个不幸遭遇海难的小男孩，在海上飘荡时被一条巨鲸吞入腹中，

并在巨鲸的肚子里离奇生活的冒险经历。

最早的黑暗餐厅由瑞士苏黎世的一位盲人牧师于1999年创办，创办的

目的是为了替盲人同胞提供就业机会。目前黑暗餐厅在欧洲共开设了

十多家。美国的洛杉矶、加拿大的多伦多、澳大利亚的悉尼、中国的

北京等城市也相继开设。


















在这里，你可以在伸手不见五指的黑暗中享受美食的乐趣。黑暗餐厅

屏蔽了美食者的视觉，鼓励人们尝试仅仅依靠触觉、嗅觉、味觉和听觉

来体验独特的进食过程。这对绝大多数人而言，都是从未有过的体验，

因此许多人都乐于一试。






















“巨鲸肚”黑暗餐厅主要分为两个区：亮区和暗区。亮区包括门厅、

吧厅、视觉过渡区及厨房，暗区包括两条黑暗走廊和黑暗餐区。客人

进入餐厅后首先进入吧厅，要进入黑暗餐区必须经过黑暗走廊。

客人进入黑暗餐区必须要由佩戴夜视镜、经过特殊培训的侍应生引导，

经由特殊设计的单行线盲道进入黑暗餐区。客人的手机、打火机、

夜光表等能发光的物品要存放在储物柜中。
















这种黑暗餐厅开设的初衷是让顾客忽略食物的样子而专心体会食物的味道，

但是从黑暗中走出的人们似乎没有谁把注意力放在食物的味道上。大家

津津乐道的都是摸黑吃饭这种奇特的感受。













进入这家完全黑暗的餐厅内后，每个用餐的顾客都被要求戴上一个巨大

的围兜，以防止食物和饮料溅洒在衣服上。他们首先来到唯一有光亮的

地方，位于餐厅中央的集体点餐柜前，在昏黄的灯光下点餐。

点餐完毕后，客人须由佩戴夜视镜的侍应生引导，顾客们便将手搭在

戴着军用夜视镜的服务人员肩膀上，经由盲道慢慢地踱步至大厅内，

进入伸手不见五指的餐区，开始享受黑暗美食。

餐厅外观为全黑色，内部几乎也没有光线。餐厅只在打扫卫生时亮灯，

而且从不对外人开放。因为如果有外人知道餐厅里面的模样，那餐厅迟早

会丧失它的神秘感。黑暗餐厅只有安全方面的投入大于普通餐厅。

为了确保安全，黑暗餐厅内设有全方位的红外线录像检测仪、独特的照明

应急设备和更便捷的紧急出口，而这些都需经政府监管部门严格审批。

这样餐厅视乎比较适合年轻人和情侣，老人家来此不绊倒才怪。

我这个人很没情趣的，叫我去“暗摸摸”的地方用餐，

我会说：sorry啰！^_^